Pasta de berenjenas
vfunes @vfunes1512
Fácil y muy rica, para acompañar picadas y hasta alguna comida. #retofinde
Pasta de berenjenas
Fácil y muy rica, para acompañar picadas y hasta alguna comida. #retofinde
Paso a paso
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Colocar las berenjenas enteras sin cortarlas y sin pelarlas en una placa sin nada 1 hora a horno a 180 grados.
- 2
Una vez que pasó la hora cortarlas y sacarle con una cuchara el relleno. Ojo están calientes, podés dejarlas enfriar un rato pero no es necesario. Colocarlas en un recipiente profundo que se pueda mixear, yo aprovecho un tupper para después guardarlo ahí mismo en la heladera
- 3
Al relleno de las berenjenas agregarle todo el resto de los ingredientes y mixear 3 min hasta que se forme una pasta. Mi vecina le pone un poquito de la cáscara quemada en vez del humo líquido pero es a gusto. Hay personas que les gusta hacerlo todo con aceite de oliva pero yo le agrego aceite de girasol porque me parece que queda más liviano.
- 4
Se puede guardar hasta 10 días en la heladera, en casa no sobrevive 10 días... se puede agregar a pan árabe, tostadas, galletitas o incluso mezclar con puré de papa para acompañar una comida
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A vfunes le encantará ver cómo quedó.
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