Espaguetis con salsa de yogur y curry

Paso a paso
- 1
En una sartén con 3 cucharadas de aceite pondremos la cebolla a pochar cortada en bronoise. Añadiremos un chorrito de agua como siempre, para que se haga y no se queme
- 2
Mientras con la mandolina, haremos unos espaguetis de calabacín y zanahoria.
- 3
Cuando la cebolla esté blanquecina, incorporaremos el calabacín y la zanahoria, salpimentaremos.
Dejaremos hacer, pero la verdura nos interesa que nos quede al dente. Retiraremos y reservaremos. - 4
En esa misma sartén, haremos los dados de pavo y los champiñones por un par de minutos. A continuación incorporaremos los dos yogures y la cucharadita de curry. Removeremos.
- 5
Cuando empiece a hervir añadiremos la verdura. Removeremos bien para que coja sabor todo.
- 6
A continuación incorporaremos los espaguetis, que previamente hemos hervido con agua, sal y aceite.
- 7
Mezclaremos, para que todo coja sabor. Rectificaremos de sal y pimienta.
- 8
Sólo nos queda servir y comer
- 9
Buen provecho!! 😋😋
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