Tortitas de verduras con salsa de yogur

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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

Una receta fácil, llena de sabor y color perfecta para niños y mayores.

#comidaespañola

Tortitas de verduras con salsa de yogur

Una receta fácil, llena de sabor y color perfecta para niños y mayores.

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. Tortitas
  2. 2zanahorias
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento
  5. Champiñones
  6. 1 dienteajo
  7. 1huevo
  8. 100 grharina
  9. 150 mlleche
  10. 1/2 cucharaditalevadura
  11. Semillas de lino, pipas o sésamo
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. Salsa de yogur
  15. 2yogures griegos
  16. 1/2limón
  17. Cebollino
  18. Menta

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras.
    En mi caso la cebolla la corté en juliana.

  2. 2

    Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva a calentar y salteamos las verduras durante 2 o 3 minutos.
    Salpimentamos al gusto.

  3. 3

    En un bol ponemos el huevo, la leche, harina, levadura y una pizca de sal.
    Añadimos las verduras y las semillas o frutos secos deseados, mezclamos bien.

  4. 4

    Calentamos en una sartén antiadherente una cucharada de aceite de oliva y añadimos una porción de la masa y cocinamos 2 minutos por cada lado. Preparamos el resto del mismo modo.

  5. 5

    Para la salsa de yogur volcar en un bol los yogures griegos, añadir el zumo de medio limón y la menta y el cebollino muy finamente picado.
    Mezclarlo todo.

  6. 6

    Que aproveche !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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