Frito mallorquín
Cati Monroig Bonet @cook_petrera1970
Plato típico mallorquín que es sobre todo muy tradicional comerlo el domingo de Pascua.
Frito mallorquín
Plato típico mallorquín que es sobre todo muy tradicional comerlo el domingo de Pascua.
Paso a paso
- 1
Todos los ingredientes se tienen que cortar a trozos pequeños, la cebolleta se corta más pequeña. La patata a cuadros pequeños
- 2
Se prepara la asadura, se corta a trozos pequeños "taquitos" y se reserva en un bol con sal, pimienta, 4 dientes de ajo y una hoja de laurel.
- 3
Se preparan y se cortan todas las verduras a trozos pequeños "taquitos", se reservan.
La cebolleta se corta en trozos muy pequeños, se reserva.
El hinojo se corta en trozos muy pequeños, como si fuera perejil, se reserva. - 4
Se pelan las patatas y se cortan a "taquitos" pequeños y se reservan con sal y 4 dientes de ajo.
- 5
Se preparara una cazuela.
Sofreír en una sartén la asadura, dejar al punto y reservar en la cazuela. - 6
Sofreír la cebolleta con sal, pimienta, 2 ajos,
Agregar el hinojo cortado muy pequeño y reservar en la cazuela. - 7
Sofreír la alcachofa, el pimiento, las habas tiernas y los guisantes con sal, pimienta, 4 dientes de ajo, la hoja de laurel, la guindilla y agregar pimentón dulce.
Reservar en la cazuela. - 8
Sofreír las patatas con los ajos y sal.
Reservar en la cazuela. - 9
Mezclar todos los ingredientes de la cazuela, calentar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cati Monroig Bonet le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14849791
Recetas similares
-
Frito mallorquín
El frito mallorquín es un plato "flexible" muy popular en las islas baleares y que puede hacerse con carne o pescado. En esta receta daré la opción de la asadura. El plato consiste en freir:* Patatas en cantidad* Asadura o carne o pescado* Cebollas y pimientos
-
Frito mallorquín
#LasRecetasDeCookpadEsta semana siiii es la FAVORITA que me confundí al subirla😅*Tenéis la receta en mi canalhttps://youtube.com/channel/UC5DJGDjysakovDmZ8O-DztQ
-
Frito mallorquí a mi manera
Bueno hoy ha triunfado con este plato sencillo, y bueno, os dejo un frito mallorquí con un poco de esencia mía, y retocando un poco, como es por ejemplo el hígado, el tradicional lleva hígado de cordero y las asaduras(corazón, pulmón..) pero yo le añado hígado de pollo, riquísimos también!. Esta vez con champiñones confitados, en esta versión. Como veréis hay varias versiones, cambiando un poco los ingredientes, no deja de ser un frito de asadura, y verduras, eso sí con Hinojo ya que ese si es el ingrediente imprescindible.
-
Frito mallorquín de cordero
Frito mallorquín, viene de los antiguos de las islas baleares.
-
Frito mallorquí casero
Frito de pescado y marisco con un sofrito de verduras y servido con patatas fritas.
-
-
Sofrí Mallorquí o Frito Mallorquín
Bueno es fin de semana y me encuentro en el hotel donde trabajo en mi oficina, hoy os traigo una receta típica de donde vivo, que a los turistas y la los peninsulares que la prueban les encanta, y mi mujer me la prepara mucho y ya que es un plato de las islas Baleares muy famoso, pero yo lo hago de otra manera más especial que más adelante os la contaré, bueno espero que os guste y que os lo paséis bien cocinando
-
Frito de feria
Estamos de feria y en las casetas aparte de bailar se come muy bien, sobre todo el pescaito frito, los adobos tortilla… en fin raciones muy ricas ahí va una.
-
Frito Can Lluis
En Mallorca hay un plato muy típico y saludable que se llama Frito Mallorquín, a la gente de la isla les encanta este plato. Hay alguna variante al que llaman frito de matanza que es el mismo, pero en vez de hacerlo con sangre, pulmón o hígado lo hacen con lomo y también esta el frito de marisco igualmente hecho pero con este ingrediente.Uno de los ingredientes esenciales para este plato es el hinojo, el cual le da un sabor original e inconfundible.Yo me he atrevido a modificar un poco la receta para mi gusto y el de los míos sin menospreciar la receta original, la cual es la ideal y genuina, pero como dicen contra gustos.
-
Frito de matanzas
Plato típico mallorquín desde el mes de Noviembre hasta Marzo que finalizaba la temporada de matanzas del cerdo. Coincide con la época de las setas.
-
Frit Mallorqui amb vedella i xot. Frito de puntas de solomillo ternera y cordero
Receta tradiccional del frito Mallorquín, con la varieada de punta de solomillo de ternera increíble los sabores de la ternera jugosa y sangrante con las especias de Hinojo fresco y cebolletas blancas, y pimientos frescos que amortizan un saber fresco. -
-
Frito de verano Murciano
Este no dejéis de probarlo, está para chuparse los dedos.
-
Panades mallorquines
Es la empanada autóctona de la isla de Mallorca (Baleares) Es la primera vez que las hago, a petición de mi hija mayor. Un poco laboriosas, pero no muy complicadas (al menos la versión para "escapar loco", jaja) La perfección ya será cuestión de tiempo y práctica. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver la elaboración. Vale la pena: https://youtu.be/v8rg2XbNYhQ
-
Frito de Matanzas
Receta típica de Mallorca. El frito de matanzas es el plato que tradicionalmente se cocina el día en que se hace la matanza del cerdo.#lasrecetasdemama
-
Frito de Verano Murciano
Típico frito de verano murciano, también realizado con pimientos de bola. Vídeo aquí https://www.youtube.com/watch?v=SO8Tgg0grqk
-
-
Frito variado
Haciendo anoche el pescaítofrito con Carmen, se me vino a la mente el veranito, el buen tiempo, y sobre todo cuando yo trabajaba en la hostelería, me encantaba trabajar en la cocina de un bar (aunque es cierto que es muy sacrificado) pero me gustaba ese extrés y que llegaran los platos limpitos de vuelta 🥰En fin, que hice un frito variado tirando de cositas que habían por el congelador y en la bandeja quedó simplemente los limones 🤤 Hasta Carlota (que no sabemos cuando le saldrán los dientes 🤔 lo deroraba todo 😅)
-
-
Frito de verano
Un fritito rápido para un almuerzo de verano, muy rico.Frito de pimientos, cebolla, patatas y tomates, ideal para acompañar carnes, pescados, etc.
-
🇪🇸"Frito mallorquín" bajo en grasa y vegano, salteado en gel de aloe vera
Versión alternativa de esta receta mallorquina.
-
Tortilla mallorquina
Esta receta, és una de las típicas de Mallorca y Islas Baleares, muy sencilla de hacer al mismo tiempo que con un sabor buenísimo.
-
Frito de bolas con patatas Cartagenero
Las deliciosas bolas o pimientos redondos y pequeños del campo de Cartagena, que cuando dejamos madurar y secar se convierten en el maravilloso pimentón con denominación de origen, fritos con patatas y tomate, se convierte en un plato riquisimo, tanto solo o para acompañar carne, pescado o huevos, al final os lo dejo con la foto de un plato completo. -
Sopes Mallorquines
Manjar típico de Mallorca. La receta es de la tía Niní.#lasrecetasdemama -
-
-
Frito huertano murciano
Este frito es típico de las cenas y comidas veraniegas....para llevar a la playa o al campo....o simplemente para tomar en la casa....con una cervecita bien fría o un vaso de vino...
-
Pa amb Oli mallorquín
La receta fue documentada por primera vez en el siglo XVIII por el fraile mallorquín Jaume Josep Bernat Martí i Oliver.El "Pa amb oli" (pan con aceite), es una de las preparaciones más típicas de la cocina mallorquina. Aunque es parecido al "Pa amb tomàquet catalán", se diferencia en el tipo de pan empleado que es un payés diferente, se sirve en rebanadas, pueden tostarse y restregarse con ajo, se unta con tomate, del tipo "ramillete" que es una variedad propia de Mallorca, va regado con aceite de oliva autóctono añadido sobre el pan con el tomate, también hay quienes primero añaden el aceite y luego restriega el tomate, otra variante es colocar el tomate en rodajas, por último se salaSe suele acompañar de quesos o embutidos tradicionales como Sobrasada, Longaniza (torrada), Camaiot, Botifarró y como guarnición "Olives Trencades"y encurtidos como el "Fonoll Mari" (Hinojo Marino), "Táperas" (Alcaparras) y "Pebres Coents"(Pimientos picantes )
-
Sopes Mallorquines
Una receta muy típica de Mallorca , mi abuela la cocinaba mucho y le salian más que buenas...
-
Frit de Polp Eivisenc (Frito de Pulpo Ibicenco)
Uno de los platos más conocidos de la gastronomía ibicenca es, sin duda la frita de pulpo, también conocido en ibicenco como "frita de polp", hay pocos bares tradicionales que no ofrezcan este suculento plato, se sirve en muchos bares como tapa, aunque perfectamente puede constituir un plato único.Requiere de una preparación laboriosa que necesita varias cocciones (cada ingrediente por su lado hasta llegar al encuentro final en la sartén), a base de pulpo, patatas, cebolletas, cebollas y pimientos de calidad
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14849791
Comentarios