Soufflé de Zapallitos

Alejandra Suchet
Alejandra Suchet @AleSuu_16
Uruguay

Rinde 6 porciones.

Soufflé de Zapallitos

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Ingredientes

  1. 1 kgzapallitos aprox. 4 grandes
  2. 1morrón mediano
  3. 1cebolla mediana
  4. 5huevos
  5. 7 cucharadasqueso rallado
  6. 5 fetasqueso sándwich

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos en una olla con un poquito de aceite el morrón y la cebolla procesada, cocinamos y agregamos el zapallito cortado en cuadraditos.
    Se le puede agregar un poco de sal, o algún que otro condimento de su preferencia.

  2. 2

    En un bowl batimos los 5 huevos y agregamos un poco de leche para agradar un poco más. Una vez cocido nuestro zapallito, apagamos el fuego y agregamos el huevo batido, revolviendo agregamos el queso rallado y las fetas de queso picadas. Revolvemos y llevamos a una fuente apta para horno.

  3. 3

    Según cada horno y la temperatura del mismo, aprox. 15 a 20 min para que el huevo se haga en su totalidad. Y pronto, una cena liviana y exquisita!

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Uruguay

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