Estofado de solomillo con patatas en crema de ajos
Mari J. @acomerconmari
#WeekendTour
Hoy, homenaje a Las Pedroñeras de Cuenca, " la capital del ajo morado".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos los ajos y laminamos.
- 2
En la olla rápida echamos un poco de aceite de oliva y los ajos laminados y freímos, añadimos el vino y un par de pastillas de caldo concentrado y trituramos.
- 3
Troceamos el solomillo, salpimentamos y echamos en la olla rápida cubrimos con agua y cocemos durante 8-10 minutos.
- 4
Mientras se hace la carne, pelamos las patatas, lavamos, troceamos y añadimos a la olla cuando termine la cocción de la carne, junto con el laurel y una pastilla más de caldo concentrado y cubrimos con agua y cocemos un par de minutos más y listo nuestro estofado.
- 5
Yo he puesto estos tiempos de cocción en la olla rápida porque he troceado tanto la carne como las patatas en trozos pequeños, si se cortan más grandes, se cuecen 2-3 minutos más.
- 6
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 7
Estos estofados o guisos son muy básicos, aunque siempre quedan deliciosos y gustan a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (5)
Aunque no siempre me sienta bien 🤦🏻♀️
Feliz fin de semana Mari🤗🥰🤗