Estofado de ternera con patatas
Una extraordinario y delicioso plato de Cuchara de toda la vida
Estofado de ternera con patatas
Una extraordinario y delicioso plato de Cuchara de toda la vida
Paso a paso
- 1
Pon sal y pimienta en la carne y pásala por harina y en la olla exprés con un buen chorro de aceite de oliva, fríe la carne bien muy bien.
- 2
En el vaso de la batidora triturar las especias con la cebolla, los tomates, los pimientos y los ajos y una cayena. Verter a la olla y seguir sofríendo bien muy bien
- 3
Meter las zanahorias seguir sofriendo y añadir el concentrado de pollo y el vino. Cerrar la olla y dejar cocer durante media hora. Meter las patatas, la lata de pimientos rojos asados. Cubrir con agua hirviendo y cerrar la olla dejando cocer durante veinticinco minutos más
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