Estofado de pollo con patatas

Juan Rodríguez Sanchez
Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Me inspiré en una comida de una película del oeste que vi, y le di mi toque personal

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. 1pollo grande (2 kgs)
  2. 1pimiento verde
  3. 1cebolla mediana
  4. 4 dientesajo
  5. 1tomate de pera
  6. 2 hojaslaurel
  7. Orégano
  8. Perejil
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Vino tinto
  12. Cúrcuma
  13. 3zanahorias
  14. 3patatas grandes(guarnición)
  15. Agua
  16. 2 pastillascaldo de pollo
  17. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Limpiamos y pelamos la verdura, el tomate lo partimos En 3 trozos, el pimiento en trozos, la cebolla partida en 8 trozos, 4 dientes de ajo pelado a zanahoria pelada y cortada en tacos grandes, laurel, perejil(una pizca), orégano (una pizca), cúrcuma (una pizca), salpimentamos el pollo y lo echamos también a la olla, ponemos las 2 pastillas de caldo pulverizadas con los dedos, chorreón de vino tinto, chorreón de aceite de oliva, y cubrimos de agua, ponemos a fuego medio durante 45 minutos

  2. 2

    Cuando ya lleve unos minutos haciendo chup chup, retiramos el pollo, las hojas de laurel y trituramos

  3. 3

    Una vez trituramos, echamos bastante caldo encima del pollo y el caldo restante, lo aprovechamos para estofar las patatas a cuadros durante 15 minutos

  4. 4

    Servimos el pollo por un lado y las patatas por otro en sendos recipientes

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Juan Rodríguez Sanchez
En mi casa, bajo influencia maternal, intentamos no comer en exceso precocinados e intentamos comer casero
Leer más

Recetas similares