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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 3-4papas cocidas
  3. 1 trozocol
  4. 1-2 cucharaszanahoria encurtida
  5. 1 tarrinatacos de bacon (opcional)
  6. 1 cucharacebolla frita
  7. Aceite de oliva
  8. Sal de ajo
  9. Perejil picado

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, secar y cortar en juliana la col. Escurrir la zanahoria, lavar. Saltear en una sartén la zanahoria, col y bacon, añadir sal de ajo y perejil picado, mezclar. Dejar templar. Aplastar en un bol las papas, añadir la zanahoria, col, bacon y cebolla frita, mezclar.

  2. 2

    Añadir los huevos, mezclar. Cuajar en una sartén la tortilla, dar la vuelta a la tortilla. Presentar en un plato la tortilla. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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