Macarrones con chistorra roja con carne picada gratinados

David
David @pumuki

Sigo el estilo de mi madre pero con mis ligeros retoques.(ella añadía huevo cocido picado y en vez de chistorra chorizo de León.) también lo aconsejo porque están brutales😉😋😋😋

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Ingredientes

45 minutos
8-10 raciones
  1. 750 grmacarrones
  2. 400 grcarne picada
  3. 250 grchistorra (o chorizo)
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. Tomate fríto
  7. Mantequilla
  8. Pebrella
  9. Sal
  10. Queso de fundir o gratinar

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes que necesitamos.

  2. 2

    Ponemos a hervir los macarrones. Yo le pongo al agua fría un poquito de sal para que rompa a hervir antes😉

  3. 3

    Mientras hierven, sofreímos la cebolla y un ajo picado y dos sin pelar.

  4. 4

    Cuando esté casi hecha la cebolla añadimos la chistorra picada y la carne picada.

  5. 5

    Una vez hecha la carne vertemos el brick de tomate (yo le pongo una cucharita de azúcar para quitarle la acidez)

  6. 6

    Mientras se hace el sofrito escurrimos los macarrones y los echamos en una olla grande y añadimos de dos a tres cucharadas soperas de mantequilla y mezclamos bien.

  7. 7

    En la misma olla echamos el sofrito y la sal y remezclamos bien para luego extenderlos en una bandeja de horno dónde echamos un poquito de pebrella (no mucha ya que deja mucho sabor)

  8. 8

    Espolvoreamos el queso y lo metemos al horno previamente caliente durante 10 minutos a 180 grados.Y a disfrutar 😉😋😋😋😋

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David
David @pumuki

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