🇫🇷 🇬🇧 Soufflé au fromage PLA006
🇫🇷 La recette du soufflé au fromage avec sa petite variante healthy
🇬🇧 The cheese "soufflé" reciepe with little healthy's variant
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Instructions de cuisine
- 1
🇫🇷 Préchauffer le four 195 Degrés chaleur tournante
Idéalement au thermomix faire épaissir le beurre (ou f. blanc) avec la farine et le lait (90° vitesse 3, 4 min) + les épices. Le cas échéant le faire à la casserole en ne cessant pas de mélanger
🇬🇧 Preheat oven 195°c turning warm
Ideally in thermomix, make thick butter (or white cheese) with flour and milk (90° speed 3, 4 min) with spices. Without thermomix use a sauce pan
- 2
🇫🇷 En parallèle, monter les 4 blancs en neige ferme
🇬🇧 Parallelly, snow the 4 white eggs
- 3
🇫🇷 Une fois l'appareil de l'étape 1 tiédit, y ajouter le gruyère râpé + 4 jaunes d'oeufs. Mixer 45 sec vitesse 4 (sans thermomix, fouêter vivement)
🇬🇧 When the dough of the 1st step has cooled down; add grated cheese + 4 yalks. Mix 45 seconds speed 4. (without thermomix, strongly whisk)
- 4
🇫🇷 Ajouter l'appareil aux blancs montés; mélanger délicatement
🇬🇧 Add dough to snow eggs and incorporate delicately
- 5
🇫🇷 Chemiser un plat à soufflé allant au four. Y verser la préparation et cuire 35 minutes. Déguster accompagné d'une salade verte.
🇬🇧 Line a dish with butter and flour and pour the dough. Bake it 35 Minutes. Taste it with a green salad
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