Salmón en papillote

Carlos
Carlos @desiletes

Una rodaja por persona, cada papillote es una ración. La cantidad de los demás ingredientes será directamente proporcional al tamaño del estómago del comensal.

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Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Machacamos el ajo con sal y limón en mortero y lo untamos en la rodaja de salmón.

  2. 2

    En un trozo de papel de aluminio, lo suficientemente grande como para poder doblarlo después, ponemos un chorro de aceite y extendemos con brocha.

  3. 3

    Colocamos la cama de patata laminada no muy gruesa, calabacín, cebolla, rodajas de tomate y pimiento en tiras. Todo salpimentado.

  4. 4

    El salmón lo ponemos encima y añadimos pimienta a tu gusto.

  5. 5

    Cerramos el papel de aluminio doblando y sellando así los bordes.

  6. 6

    Unos 45 minutos con el horno frío a 240°. El papel evita que se queme aunque alguna patata puede tostarse.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carlos
Carlos @desiletes
Mancheguiño. Manchego hasta el tuétano, gallego de adopción. A capar ranas se aprende capando ranas 🐸. Pasen y vean, los ciegos no pagan, los tuertos la mitad...
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