Salmón en papillote

Una rodaja por persona, cada papillote es una ración. La cantidad de los demás ingredientes será directamente proporcional al tamaño del estómago del comensal.
Paso a paso
- 1
Machacamos el ajo con sal y limón en mortero y lo untamos en la rodaja de salmón.
- 2
En un trozo de papel de aluminio, lo suficientemente grande como para poder doblarlo después, ponemos un chorro de aceite y extendemos con brocha.
- 3
Colocamos la cama de patata laminada no muy gruesa, calabacín, cebolla, rodajas de tomate y pimiento en tiras. Todo salpimentado.
- 4
El salmón lo ponemos encima y añadimos pimienta a tu gusto.
- 5
Cerramos el papel de aluminio doblando y sellando así los bordes.
- 6
Unos 45 minutos con el horno frío a 240°. El papel evita que se queme aunque alguna patata puede tostarse.
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