Salmón al papillote

Limpiamos el salmón, y si quieres también le puedes quitar la piel, eso va al gusto.

Una vez limpio, metemos el salmón en un bol y le echamos: el aceite, sal y pimienta (opcional), la soja, el zumo de la lima, el zumo de medio limón y lo bañamos bien.

Una vez que esté bien mojado en esa salsa, tapamos el bol con papel film y lo metemos 15 min a la nevera.

Ponemos a hervir el arroz con un chorro de aceite y un poco de sal.

Cuando hayan pasado 15 min del salmón en la nevera, cogemos el papel vegetal y colocamos el salmón en el centro del papel. Y lo cerramos como si fuese un caramelo. Tiene que quedar bien cerrado para que el vapor no se escape por ningún lado.

Lo metemos 3 minutos al microondas a máxima potencia. Pasados estos 3 minutos, sacamos y desempaquetamos el salmón.

Una vez hecho el arroz, puedes saltearlo un poco o simplemente dejarlo así, eso va al gusto.

Servimos el salmón en un plato y cortamos en rodajas, la mitad del limón que nos ha sobrado. Servimos el arroz y listo!

Otros acompañantes podrían ser patatas al horno, salteado de verduras...