Pasta con crema de aguacate y aceite de albahaca

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Un plato de pasta riquísimo y saludable.
Se puede servir hecho al momento, o preparar con antelación, conservar en el frigorífico por separado, y mezclar en el momento de comer.
#LosJuegosDeCookpadGlobal2024
#frutasyverduras
#aguacate

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 200 gr.macarrones rallados
  2. 2 cucharadasaceitunas negras deshuesadas
  3. 2 cucharadasqueso parmesano rallado
  4. Crema de aguacate
  5. 10 hojasalbahaca
  6. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta en agua y sal según indicaciones del fabricante.

  2. 2

    Preparar la crema de aguacate.

  3. 3

    Enjuagar el vaso, poner la albahaca, el aceite, una pizca de sal, y triturar.

  4. 4

    Poner la pasta escurrida en una ensaladera, añadir la crema de aguacate y mezclar para que se impregne bien.

  5. 5

    Poner en los platos, añadir las aceitunas cortadas a rodajas, echar por encima el queso, regar con el aceite de albahaca, y a disfrutar.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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