Aguacate relleno de salmón, queso crema y huevos de codorniz

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Un completo desayuno, saludable y fácil de preparar, también puedes servirlo como cena ligera.

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Ingredientes

25min
1 ración
  1. 1aguacate pequeño
  2. 2 cdasqueso crema
  3. 100 gsalmón ahumado
  4. Huevos de codorniz
  5. Sal y pimienta negra recién molida
  6. Cebollino

Paso a paso

25min
  1. 1

    Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Rellena con queso crema la cavidad y dispón sobre el queso las lonchas de salmón.

  2. 2

    Calienta un sartén antiadherente con 1 cdta de aceite de oliva, mientras se calienta, casca en un recipiente un huevo de codorniz y fríelo por un minuto en la sartén sin que se rompa. Retíralo y colócalo sobre el salmón, añade pimienta y un poco de sal. Repite con el otro huevo de codorniz. Decora con cebollino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Laura AO
Laura AO @laurie
Que buena pinta! Me encanta la combinación aguacate - salmón - huevo!

Escrita por

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

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