Aubergine rôtie au four
Je vous propose un repas végétarien, sain, équilibré et riche en saveurs. Si vous aimez l’aubergine, cette recette va vous plaire.
Je l’ai accompagné de roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan, huile d’olives au parmesan, crème de balsamique, pignons de pin.
Aubergine rôtie au four
Je vous propose un repas végétarien, sain, équilibré et riche en saveurs. Si vous aimez l’aubergine, cette recette va vous plaire.
Je l’ai accompagné de roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan, huile d’olives au parmesan, crème de balsamique, pignons de pin.
Instructions de cuisine
- 1
Couper l’aubergine en deux, entailler la chair, arroser d’un filet d’huile d’olives, paprika fumée, sel de guérande, mélange 5 baies, ail semoule.
Enfourner à 200° pendant 15/20 min - 2
Faire revenir l’oignon dans un un filet d’huile d’olives, ajouter les tomates, basilic, ail semoule, sel, 5 baies. Mouiller légèrement, couvrir et laisser compotée
- 3
Mélanger le philadelphia avec de la chapelure, du parmesan, de la mozzarella. Ajuster au fur et à mesure, vous devez obtenir une sorte pâte collante
- 4
Sortir l’aubergine du four, répartir la compotée et ensuite la mélange à base de chapelure.
Remettre au four 15/20 min
Cooksnaps
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