Hummus con boniato

EstherMR
EstherMR @EstherMR
Gelida, Cataluña, España

Una de las variantes para preparar esta rica receta

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Ingredientes

35min
350gr
  1. 200 ggarbanzos
  2. 150 gboniato
  3. 1/2 cucharaditacomino
  4. 1/2 cucharaditapimentón dulce de La Vera
  5. 2 cucharaditassal de hierbas
  6. 25 mlagua
  7. 15 mlaceite
  8. 1 cucharaditacurry
  9. 1 cucharaditaromero
  10. 1 cucharaditatomillo

Paso a paso

35min
  1. 1

    Si utilizas garbanzos secos ponerlos en remojo el día anterior con una pizca de bicarbonato

  2. 2

    Coloca en el vaso de la Thermomix 800 ml de agua.

    Pon los garbanzos en el cestillo junto con una cucharada de sal de hierbas, una de romero y una de tomillo.

    Cerrar el vaso y colocar encima el recipiente varoma con el boniato cortado a rodajas y programar 30 minutos 120° velocidad dos

  3. 3

    Comprueba que los garbanzos estén tiernos y si no están a tu gusto pon cinco minutos más a la misma velocidad y temperatura

  4. 4

    Transcurrido el tiempo secar el vaso e introducir los garbanzos, el boniato, El pimentón dulce, el comino, elcurry, la sal, el agua y el aceite. Programa dos minutos velocidad progresiva cinco a 10

  5. 5

    Si la textura no está a tu gusto programar un minuto más

  6. 6

    Dejar enfriar antes de servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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