Hummus con crudites

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Esta ha sido nuestra cena de hoy, siento no tener fotos del paso a paso pero por suerte este plato no tiene ninguna dificultad.

Este plato sano y sencillo para.... #hoy_cocina_lisson !! Suerte!!

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Ingredientes

15 minutos
2 personas
  1. Para el hummus:
  2. 1 botegarbanzos cocidos (unos 400 gr)
  3. 1 dienteajo (o más si os gusta mucho)
  4. Zumo de medio limón
  5. Aceite de oliva
  6. 2 cucharadastahini (opcional, pero sin duda le da un toque buenísimo)
  7. 1/2 cucharaditapimentón dulce (o al gusto)
  8. 1/2 cucharaditacomino (o al gusto)
  9. Sal
  10. Crudités:
  11. 2zanahorias
  12. 1calabacin
  13. 1/2pimiento
  14. 1pepino
  15. Otras verduras de tu elección
  16. Para servir:
  17. Aceite de oliva
  18. Pimentón dulce
  19. Zumo de limón
  20. Semillas de sésamo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Escurrir los garbanzos y poner ponerlos en la procesadora para triturarlo. Agregar el resto de ingredientes excepto el aceite de oliva, el pimentón que usaremos para servir. Probar y corregir de sal.

  2. 2

    Si la textura es demasiado espesa se puede agregar agua y conseguir que sea cremosa para poder untar los crudites.

  3. 3

    La parte de los crudites es bien fácil, lavar, secar y cortar bien todas las verduras como más os gusten. Si hacéis palitos serán más fáciles para untar en el hummus.

  4. 4

    En el momento de servir, le pongo un chorrito de zumo de limón, aceite de oliva, espolvorear el pimentón dulce y unas semillas de sésamo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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