Galletas integrales con avena y miel🍯
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Os traigo estas galletas que quedan super crujientes y muy ricas. Tenlas siempre a mano para tomar con un café o té. Puedes añadir sabor a estas galletas poniendo la ralladura de un limón o naranja, o alguna especia que te guste como canela, jengibre, cardamomo... Y si te gusta el chocolate por encima de todas las cosas, báñalas con unos hilos de chocolate fundido, o añade unas chips a la masa. Tunéalas a tu gusto!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon en un bol la harina, la avena, la sal y el bicarbonato y remueve un poco para que se mezclen. Añade la mantequilla cortada en daditos y mezcla con las varillas eléctricas.
- 2
Añade el zumo de limón, la leche y la miel. Si vas a poner ralladura o alguna especia también añádela. Mezcla con las varillas hasta que tengas una masa homogénea. Reserva en la nevera medio hora.
- 3
Espolvorea generosamente la encimera con más harina para que la masa no se pegue. Vuélcala encima. Espolvorea encima más harina y estira suavemente con un rodillo. Deja un grosor de unos 3-5 mm. La masa es algo pegajosa, así que manipula lo justo para no embadurnarte demasiado.
- 4
Forra con papel vegetal dos bandejas de horno. Corta con un ayuda de un cortapastas o vaso las galletas. Mi cortapastas era de unos 5 cm de diámetro. Hazlas del tamaño que quieras. Coloca las galletas en las bandejas de horno. Con los restos de masa, has una bola y estira de nuevo hasta que la gastes toda.
- 5
Mete las galletas a la nevera mientras precalientas el horno a 190°C con calor arriba y abajo.
- 6
Introduce las galletas en el horno y cuece unos 14-15 minutos o hasta que veas que se han dorado.
- 7
Una vez fuera, espera 5 minutos antes de tocarlas, ya que al salir del horno las galletas están blanditas y se podrían romper. Luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- 8
Guarda tus galletitas en una lata o bien en recipiente hermético y las tendrás listas para tus desayunos o meriendas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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Comentarios (4)
¡Qué linda receta, Encarni! Para mi una forma de pequeña felicidad es esto: leer una receta que me encanta y darme cuenta de que tengo todos los ingredientes! Siiiiiiiiiii! 😀
Ya está la masa refrescándose en la heladera! 😉