Pastel/flan de turrón crujiente

Remover con una espátula a fuego medio, hasta que se funda el turrón.

Diluir los dos sobre de cuajada con la leche restante. Cuando la preparación del turrón empiece a hervir, retirar el recipiente del fuego e incorporar la cuajada, remover con varillas y volver a cocinar en el fuego hasta que vuelva a hervir.

Probar el dulzor y si os gusta bien dulce, poner unas cucharadas de azúcar. Retirar del fuego y verter en el molde que vayáis a utilizar. (Si el molde es de silicona, lo podéis humedecer con un poco de agua, para que no quede enganchado) o salsa de chocolate.

Una vez haya cuajado darle la vuelta en un plato grande de presentación, poner las almendras crocantes en la superficie.