Pastel/flan de turrón crujiente
No sé si es un flan o un pastel?? No lleva flan, pero el aspecto y textura es de flan y tampoco es panacota porque no lleva gelatina. El resultado es un postre riquísimo que gusta tanto a los peques como a los mayores.
#retofinde
Pastel/flan de turrón crujiente
No sé si es un flan o un pastel?? No lleva flan, pero el aspecto y textura es de flan y tampoco es panacota porque no lleva gelatina. El resultado es un postre riquísimo que gusta tanto a los peques como a los mayores.
#retofinde
Paso a paso
- 1
Trocear el turrón y poner en un recipiente al fuego con 500 ml de leche
- 2
Remover con una espátula a fuego medio, hasta que se funda el turrón.
- 3
Diluir los dos sobre de cuajada con la leche restante. Cuando la preparación del turrón empiece a hervir, retirar el recipiente del fuego e incorporar la cuajada, remover con varillas y volver a cocinar en el fuego hasta que vuelva a hervir.
- 4
Probar el dulzor y si os gusta bien dulce, poner unas cucharadas de azúcar. Retirar del fuego y verter en el molde que vayáis a utilizar. (Si el molde es de silicona, lo podéis humedecer con un poco de agua, para que no quede enganchado) o salsa de chocolate.
- 5
Esperar a que esté templado para meterlo en la nevera. Tardará entre 4 y 5 horas en cuajar.
- 6
Una vez haya cuajado darle la vuelta en un plato grande de presentación, poner las almendras crocantes en la superficie.
- 7
Si lo deseas puedes decorar con las bolitas de colores.
- 8
Finalmente poner la nata montada alrededor del pastel.
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