Ensalada campera con surimi

Menci está cocinando
Menci está cocinando @Menci_esta_cocinando
Madrid

He sustituido el atún de la típica ensalada campera por surimi. Y no le he añadido pimiento. Una versión muy rica también.

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Ingredientes

50 min
2 raciones
  1. 1patata
  2. 2huevos
  3. 1tomate
  4. 1 trozocebolla
  5. Aceitunas rellenas de anchoa
  6. Palitossurimi
  7. Aceite de oliva
  8. Vinagre de Jerez
  9. Sal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Ponemos la patata lavada con la piel a cocer en una cazuela con un chorrito de vinagre y una pizca de sal. Durante unos 25 min. Luego añadimos los huevos y lo dejamos unos 10 minutos más. Dejamos que se enfríen un poco y los pelamos y troceamos.

  2. 2

    En el plato ponemos la patata cortada en medias lunas. El tomate lavado y cortado. Los huevos en gajos. Las aceitunas. La cebolla cortada en juliana. Y el surimi cortado en tiras.

  3. 3

    Aliñamos nuestra ensalada con aceite de oliva, vinagre de Jerez y una pizca de sal.

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Menci está cocinando
Menci está cocinando @Menci_esta_cocinando
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Cocinillas. Siempre aprendiendo. 👩‍🍳
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