194. Macarrones con salsa de coliflor y gorgonzola

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Macarrones de dos tipos con salsa de coliflor y gorgonzola sencilla de elaborar. Són sabores que pegan muy bien y es ina manera de comer coliflor diferente que gusta a todos.

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Ingredientes

15 min
5 raciones
  1. 200 grMacarron integral
  2. 200 grMacarron blanco
  3. 1/2cebolla
  4. 1ajo
  5. 1 cdamantequilla
  6. 1/2coliflor
  7. 150-200 grgorgonzola

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Cortamos un poco la media coliflor. Ponemos agua a hervir durante 5 min. Luego agregamos la pasta y seguimos cociendo con la hoja de laurel hasta que esté lista. Reservamos.

  2. 2

    Troceamos y pochamos la cebolla con el ajo en un poco de aceite. Cuando esté transparente la trituramos junto con la coliflor y el queso, agregamos un poco del agua de la pasta y sal. Procurando conseguir una textura de salsa.

  3. 3

    Mezclamos bien con los macarrones y servimos 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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