Cena etíope: Doro Wat con Injera

Los briouats (en árabe: بريوات ) y la sopa Harira (حريرة) son comidas tradicionales del norte de África.La sopa Harira ya es mencionada por los estudiosos del Corán : Ahmed Ibn Hanbal y Mohamed el Bukhari, formando parte de los alimentos de todo el mundo árabe antes de la Hijra (migración de Mahoma de La Meca a la ciudad de Yatrib —conocida como Medina—).En cuanto a la etimología de la palabra harira, puede provenir de: calor (harrara), picante (harr), deseo (harara), hogar (harr), y —desgraciadamente— de una gran cantidad de otros significados.Cada país tiene un plato popular que ilustra perfectamente el legado de sus antepasados, así como su orgullo, y la sopa Harira es uno de ellos en Marruecos.(Con esta receta, nos sumamos al reto de esta semana de sacar cada día un utensilio del armario, y disfrutar de fantásticas recetas.🧄 Lunes: Batidora).#MiAyudanteHoy

Ayer en el taller de @saracook_and_roll de #CookpadHomeAcademy, viajamos a África 🌍🛖🐘, para degustar su comida callejera más típica. Aunque tuvimos algún que otro problema de conexión —y como es habitual, no seguimos del todo las indicaciones—, tuvimos una cena muy especial 🔝🌍 🌯La suya es la comida callejera por excelencia de África Occidental. Suele ser una brocheta de carne con una salsa de cacahuate y especias llamada tankora, y un extracto de cacahuete llamado kuli-kuli. Suya es la palabra que se utiliza para describir este tipo de recetas, particularmente en Nigeria y Camerún, originaria del pueblo hausa. En Nigeria, se llama: suya; mientras que en Camerún, se llama: soya, y en Ghana, se llama: chinchinga o sittinginga.🌍 🌮 Y en cuanto al Rolex, se trata de un wrap vegetariano típico en Uganda, habitual en los puestos callejeros. Según he leído es la contracción de roll'eggs —lógico, quizá 🤔—; aunque también encontré una explicación donde definen al huevo batido como el oro, los tacos de tomate y chile, como el granate y la amatista, mientras que las finas hebras de repollo son el peridoto 🤣....

Una cena que ha sido totalmente improvisada, pero que está increíblemente buena!!!

Esta buena y quedas sin hambre. Encima se prepara en un momento.

El mercimek köftesi es uno de los meze (aperitivo) más populares de la cocina turca, son albóndigas veganas hechas con lentejas rojas y bulgur. En turco, mercimek significa lentejas; y la palabra köftesi es el plural de köfte. La preparación de estas albóndigas picantes turcas es realmente muy fácil, simplemente hay que tener cuidado con la adecuada proporción de lentejas, agua y bulgur.De igual modo, el piyaz es otro de sus principales meze. Se convirtió en una de las fuentes básicas de la alimentación de Turquía a mediados del s. XIX, y sigue siendo una opción muy habitual en la cocina actual. La palabra piyaz (en turco) significa ensalada de judías blancas, mientras que en persa, piyaz también significa cebolla. El origen de esta receta, parece estar en la cocina sefardí, que incorpora las alubias a ensaladas, sopas y guisos.#NuestroPropioTaller#Vegano

Lo mejor de esta cena es que me la preparó mi chico mientras yo estaba en la ducha.

La ensalada es mi plato preferido para cenar. Puedo variarla con los ingredientes que tengo; puedo mezclar fruta, verdura, atún, pavo, jamón según el día y el apetito. Pero lo que siempre tengo en mente es que esté equilibrada y sea sana y bonita.. porque por la vista también disfrutamos!

La recomiendo para la cena de ves en cuando para variar!

Cena perfecta, muy latina y hecha en muy poquito tiempo.Incorporamos una receta colombiana 🇨🇴—encontrada en el libro de recetas de mi madrina, ya que su familia política es de allí—, que son los aborrajados, típicos de la región Vallecaucana de Colombia.Cambiando de país, ya en Venezuela 🇻🇪, los tequeños son un delicioso y muy típico aperitivo de la cocina venezolana. He leído que su origen se remontan al s.XVI, al pueblo de los Teques (Estado Miranda), al cual deben su nombre, aunque en la actualidad se consumen a nivel nacional… y mundial 🗺.Sobre las arepas, he leído que siempre ha habido mucha controversia, acerca de su lugar de origen, aunque lo cierto es que todos sabemos que proceden de América latina 🌎 y que se remonta más atrás de 1539. Algunas fuentes aseguran que la palabra proviene del cumanagoto —lengua del pueblo amerindio que habitó en la antigua provincia de Nueva Andalucía, hoy Cumaná—y significa ‘maíz’, ingrediente básico e imprescindible en la preparación de este plato, por lo que aunque se han hecho muy populares en países como Colombia, Perú o Panamá, las arepas vienen de Venezuela.

Llegas a casa no tienes tiempo y casi nada en la nevera. ¿Tienes un huevo, un tomate, ajos, un poco de perejil y otro tanto de pan rallado?, pues ya tienes cena asegurada.

Ayer no teníamos ganas de fregar así que la cena pintaba fría jejeje empezamos por sándwiches pero fuimos matizando y ya nos quedó una cena rápida y light súper rica

Hemos ido tantas veces a México, que no tenemos más remedio que regresar, para intentar recuperar el gran trozo de alma, que hemos ido dejando allí, con el paso de los años. México es un gran país, y aunque sólo conocemos una parte bien chiquita, su gente, es aún más grande ❤️🇲🇽❤️Hace un mes, asistimos al taller de @Irene_Guirao, e hicimos una cena mexicana magnífica! ❤️🌮❤️Aprendimos a hacer distintos rellenos y un guacamole excepcional!Además, aunque parezca mentira, porque estamos en Noviembre, el huerto sigue con pimientos y calabazas🎉🥳🎉#felizconmihuerto

El #worldTour de esta semana ,nos lleva a mi querida Grecia 🇬🇷 y aquí está mi propuesta de cena . No sé qué plato me gusta más ! Excepto las dolmades y el tursí, toda la cocina griega es de mi gusto. Cuál es tu preferido de los tres ? Aunque creo que lo mejor es la combinación !! Ya me diréis!

Probando nuevas mezclas e incluyendo nuevos sabores a la mesa!! Súper feliz con el resultado!!!☺️☺️ #CenaVegana #VeggieFood #ComidaSana #DelantalDorado #BuenProvecho #NoSinMiPanificadora

Para que no nos ocurra lo de aquel sabio refrán que dice " de grandes cenas están las sepulturas llenas", varios días a la semana es muy saludable cenar una ensalada y al mismo tiempo se pueden aprovechar restos de comida que hay en el frigorífico. Conscientes con el buen uso de los alimentos . #buenospropositos

Hoy os traigo una cena rápida de hacer y bien sana!! Aprovechando restos que tenía en la nevera...

Un plato que se puede tomar para cenar porque es nutritivo a la vez que muy sano

Hoy no tenia ni idea de que cenar, y mirando por la nevera y congelador se me ocurrió esto mismo y ha sido un acierto 😋 súper sencillo pero muy rico y fácil de hacer y encima sano cómo a mí me gusta!! Espero que os guste a vosotros también mis mezclillas 🤗🤣🤣

Para esas noches que no sabes que cenar, te traigo esta receta, que es muy fácil de hacer y queda deliciosa. Prueba a hacer tu versión de esta rica receta y verás lo bien que queda.

La receta no es mía, no recuerdo de dónde la cogí, modifiqué algunos ingredientes, y no salió mal del todo!

Ayer salí de trabajar algo tarde y no tenía muchas ganas de cocinar..Por eso he hecho algo rápido a la par que saludableEl huevo lo he hecho con mantequilla, el aceite me sienta pesado.

Aprovechando que tenía un resto de ensaladilla esta noche he preparado una cena rápida

Con este calor lo que menos tenemos es hambre, y pocas ganas de cocinar, así que una fácil y rápida.

Hoy me animo a hacer unas quesadillas, con una masa súper rápida, por si no disponéis de mucho tiempo, o si como yo, sois torpes con las masas 😉#vivaméxico 🇲🇽Nota: la masa se puede utilizar para fajitas, burritos, tacos, quesadillas...

Como siempre andamos con prisa, se me olvidó comprar algo para cenar por lo que tiré de la nevera 😉 #tescoma

Se trata de una receta para una cena riquísima y súper rápida. Se puede hacer con cualquier cosa que tengas por la nevera. Espero que la disfrutéis ❤️A mí me gusta mucho añadirle orégano, albahaca, tomillo, romero y un poquitín de ajo en polvo. Y siempre que puedo intento darle un toque de Grana Padano que le queda espectacular 🤤✨

Chuleta de pavo y berenjena a la plancha

Hola familia! Esta receta me la enseñó una vecina de Ecuador y claro cuando me dijo que íbamos a comer menestra yo imaginé la que comemos aquí con goles de Bruselas etc, pero no era algo totalmente diferente y delicioso

Una cena muy sencilla hecha con productos del huerto, para cargarse de vitaminas!!, espero os guste!!

La gastronomía francesa está considerada una de las mejores del mundo, sus técnicas, sus sabores y sus productos característicos ofrecen una amplia selección de recetas, ya sea en sus estilos: clásico, nouvelle cuisine o alta cocina, y su ganada popularidad hizo que desde el 2010 se le considerase Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.Mientras la Soupe à l’oignon —que seguramente suene mucho más “chic” que sopa de cebolla🧅🥣🧅— tiene un sabor realmente exquisito, por lo que es protagonista de cualquier carta que se respete, su origen es mucho más humilde.La historia del Cordon bleu, en cambio, es algo más rocambolesca. El cordon bleu era una cinta azul que solían atar a sus delantales, y que servía de distinción a los mejores cocineros👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 —aquéllos que sorprendían por su alto nivel a una monarquía 👑 muy acostumbrada a los suculentos banquetes en el palacio—. Y uno de ellos —de quien no se conoce el nombre—se inventó una receta que ha sobrevivido durante siglos, al optar por alterar una forma de preparar la carne tan típica francesa como es el escalope, y que encantó a los comensales. Como reconocimiento, se bautizó con el mismo nombre de tan importante distinción..... aunque uno de mis comensales le llamó simplemente: “minicachopo”, pero se comió más de uno 😋😋Esta cena, la hicimos hace unos días, en un taller de @Alfonso_López, y quedó sensacional... tanto que no quedaron ni las migas 😉❤️🇫🇷❤️