Capeleti de carne con salsa de pisto

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Receta de pasta italiana de nuevos tiempos de tipo de ravioli más elaborado con forma de sombrero por eso el nombre , con más variantes cómo rellenos de queso, verduras y carne.

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Ingredientes

40 minutos.
4 pax
  1. Salsa de pisto, en mis recetas
  2. 400 grpasta capeletis preferible Buitoni fresca
  3. 2 hojaslaurel
  4. Sal
  5. Aceite
  6. 2 dientesajo
  7. Orégano fresco o seco

Paso a paso

40 minutos.
  1. 1

    En olla grande poner agua, aceite, sal, laurel, el ajo.pimienta blanca, todo junto y llevar a ebullición.
    Cuando empiece a hervir introducir la pasta fresca son unos 8 minutos para que nos salga al dente.

  2. 2

    Por otra parte preparar la receta anteriormente de pisto fácil y rápida. Presentar en sartén aparte para luego incorporar. Una vez terminada la pasta dejamos escurrir y añadimos un poco de caldo de la ebullición a la salsa como estresante. Una vez terminada de calentar en plato fondo ponemos la pasta y por encima el pisto, un poco de orégano fresco o seco. Y listo buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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