Salsa pisto
Ir CrM @ircrmcookandphoto
La verdad es que www.nutriciondeportivayentrenamiento.com llevamos tiempo pensando en preparar un receta de salsa que no contuviera mucha grasa, la salsa pisto nos gusta mucho y por norma general la compramos en el súper, por eso de tenerla a mano cuando hace falta, pero esta vez hemos decido hacerla nosotros; entre otras cosas por eso de que en la medida de lo posible es mejor usar alimentos frescos, si bien es cierto que hemos usado tomate triturado no tomates frescos con lo que hay que decir que no está hecha con el 100% de ingredientes frescos, no nos vamos a engañar, pero bueno en la medida de los posible hemos usado alimentos frescos; y enseñar como la hacemos.
Si sobra, que es lo más probable, en un bote limpio aguanta en la nevera una semana sin problemas, eso sí, calentar sólo lo que se vaya a usar, para no romper la cadena de frío.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y cortamos en cachitos, ni muy grande ni pequeños, la cabolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín, (el calabacín no lo pelamos, así lo lavamos bien y le quitamos las puntas) y ponemos todas las verduras en una olla con el aceite de oliva a fuego medio. Dejamos pochar las verduras, sabremos que están listas cuando la cebolla esté transparente.
- 2
Cuando la estén hechas las verduras añadimos el tomate triturado, y dejamos cocinar 30 minutos más. Removemos de vez en cuando.
- 3
Pasados los 30 minutos, el tomate ya no estará tan rojo y habrá reducido un poco, añadimos la sal y el azúcar y dejamos cocinar 15 minutos más. Pasados los 15 minutos, ya tenemos lista nuestra salsa de pisto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ir CrM le encantará ver cómo quedó.
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