Pollo a la cerveza

EstherMR
EstherMR @EstherMR
Gelida, Cataluña, España

Es una receta muy sencilla pero que queda realmente deliciosa

Pollo a la cerveza

Es una receta muy sencilla pero que queda realmente deliciosa

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Ingredientes

1h
3-4 raciones
  1. 1pollo grande cortado a octavos o bien dos pechugas grandes deshuesadas y tres o cuatro muslos deshuesados
  2. 1 latacerveza
  3. 4-6 dientesajo
  4. 8patatas grandes
  5. 1 vasoagua
  6. Sal de hierbas
  7. 1 cucharaditaromero
  8. 1 cucharaditatomillo
  9. 1 cucharaditapimentón dulce de La Vera
  10. 1/2 cucharaditapimentón picante
  11. 50 mlaceite

Paso a paso

1h
  1. 1

    En un bol mezclamos la sal de hierbas, el tomillo, el romero, el pimentón picante, y el pimentón dulce junto con el aceite y dejamos macerar cinco minutitos

  2. 2

    En una bandeja de horno vamos colocando las piezas del pollo pincelándolas con el macerado anterior Y dejamos que se macere El pollo entre 15 y 20 minutos

  3. 3

    A continuación añadimos la cerveza y dejamos otros 15 minutos

  4. 4

    Pelamos y cortamos las patatas a nuestro gusto y las pincelamos también con el macerado de aceite y hierbas e incorporamos a la bandeja

  5. 5

    Añadimos los ajos sin pelar y el vaso de agua

  6. 6

    Llevamos al horno precalentado a 180° con calor arriba y abajo con aire al menos durante 45 minutos

  7. 7

    Transcurrida media hora echar un ojo por si se necesita añadir un poquito más de agua aunque normalmente no es necesario

  8. 8

    Dejar reposar unos minutos antes de servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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