Pollo a la cerveza

Engrid Guga
Engrid Guga @engridguga

La receta, nos fusiona los sabores del pollo, la cerveza y las patatas dulces, aunque es simple su elaboración culinaria, resulta en un plato lleno de sabor y textura.

Se podría concretar que el pollo a la cerveza tiene sus orígenes en la Europa medieval, donde la cerveza era una bebida básica y un elemento esencial de la dieta diaria; era una receta rústica donde el pollo se cocinaba lentamente en cerveza junto con algunas hierbas.

Hoy en día, esta receta ha evolucionado para incluir una variedad de ingredientes y técnicas de cocción, pero su esencia sigue siendo la misma: un plato reconfortante, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. Os la comparto, espero que os guste.

Pollo a la cerveza

La receta, nos fusiona los sabores del pollo, la cerveza y las patatas dulces, aunque es simple su elaboración culinaria, resulta en un plato lleno de sabor y textura.

Se podría concretar que el pollo a la cerveza tiene sus orígenes en la Europa medieval, donde la cerveza era una bebida básica y un elemento esencial de la dieta diaria; era una receta rústica donde el pollo se cocinaba lentamente en cerveza junto con algunas hierbas.

Hoy en día, esta receta ha evolucionado para incluir una variedad de ingredientes y técnicas de cocción, pero su esencia sigue siendo la misma: un plato reconfortante, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. Os la comparto, espero que os guste.

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Ingredientes

  1. 1pechuga de pollo
  2. 1cebolla picada
  3. 2 dientesajo
  4. 2patatas medianas
  5. 1 puñadoguisantes
  6. 200 mlcerveza
  7. 1 pizcasal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Reunimos los ingredientes, limpiamos y cortamos al gusto la pechuga de pollo, la salpimentamos al gusto, la doramos y reservamos, pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo, pelamos y chascamos las patatas, en el mismo AOVE, sofreímos la cebolla y los dientes de ajo, añadimos las patatas y el pollo, vertemos 100 ml de agua y el botellín de cerveza, lo cocinamos 30', añadimos los guisantes y lo cocinamos 10'más. Decoramos al gusto y servimos, que aproveche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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