Buñuelos de espinacas al horno

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Muchas de las cosas que hacemos, van acompañadas de música.. y es que asociamos melodías, canciones, sintonías… a acontecimientos cotidianos y significativos de nuestras vidas ❤️🎶❤️
Soy melómana y música desde antes de los 5 años —cuando fui a mi primera clase de piano—, enamorada aún de mi guitarra española —que me regalaron en unos Reyes, hace ya bastante años—, casi devota de la maravillosa OSG y demasiado adicta a perder la voz en conciertos y musicales.
Me gusta demasiados estilos musicales, me encanta bailar bachata, comer mientras escuchó blues o jazz y cocinar con cualquier banda de pop o rock….

#MisBuñuelos

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Ingredientes

40 minutos
6 Comensales
  1. 300 gEspinacas frescas
  2. 2 DientesAjo (prensado)
  3. 1Cebolleta (picada)
  4. ~50g Queso (rallado) (nosotros usamos San Simón)
  5. 1Huevo de corral
  6. ~ 4 Cucharadas Harina de trigo
  7. 1/2 CucharaditaLevadura
  8. Sal
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervimos los espinacas. Cuando estén en su punto, escurrimos y los ponemos en un paño de algodón y apretamos para quitarle todo el agua.

  2. 2

    Picamos la cebolleta y la salteamos en una sartén con el ajo, hasta que estén dorados. Precalentamos el horno a 200°C.

  3. 3

    En un bol, unimos todos los ingredientes cocinados, con el resto de ingredientes; y mezclamos, hasta que esté todo bien integrado. Con ayuda de dos cucharas, le damos forma a los buñuelos, y los ponemos sobre un tapete de silicona en la bandeja de horno. A media altura, en unos 25 minutos, estarán listos.

  4. 4

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Qué ricos los buñuelos Arianne, me encantan las espinacas, besitos

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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