Chuletas de cerdo con aceitunas y ciruelas secas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Buen plato para agasajar. La encontré en una revista de cocina.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 4chuletas de cerdo con palo
  2. 1cebolla grande picada
  3. 1 vasitovino blanco
  4. 50 grsaceitunas sin hueso (carozo)
  5. 6ciruelas secas sin hueso en trozos
  6. 2 cucharonescaldo caliente
  7. 1 rama frescaromero
  8. Aceite de oliva virgen, sal, pimienta y harina

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpiar de grasa las chuletas, salpimentar y pasar por harina. Reservar.

  2. 2

    Poner aceite en una sartén, poner a fuego fuerte y dorar las chuletas por ambos lados. Reservar en un plato tapado para que conservan el calor.

  3. 3

    En el mismo aceite rehogar la cebolla con las ciruelas durante 4´.

  4. 4

    Añadir las aceitunas y el vino. Evaporar.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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