Ensalada de coliflor con aceite tibio

Nuria S. Cerrato
Nuria S. Cerrato @Nuria
Sevilla

Ideal para el verano #asisoyyo

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1coliflor mediana
  2. 4 dientesajo
  3. Aceite de oliva extra
  4. Vinagre
  5. Sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cocer la coliflor en gajos no entera en agua y sal

  2. 2

    Pinchar hasta que esté tierna pero no demasiado

  3. 3

    Escurrir y reservar en el frigorífico hasta que se enfríe.

  4. 4

    Pelar y cortar los ajos en láminas frías.

  5. 5

    En una sartén sofreír los ajos en unas 4 o 5 cucharadas soperas.
    No quemar los ajos

  6. 6

    En una fuente poner los arbolitos de coliflor y con el aceite aún caliente echar los ajos y aceite por encima. Añadir sal y vinagre al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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