#dispensadigiugno

#dimmicosacucini

La mia ricetta nasce dalla fame e dalla passione per la cucina. A Roma il riso viene spesso snobbato e creare questo piatto era una sfida con mia moglie e mio figlio.Siamo rimasti in silenzio e abbiamo spazzolato via tutto. Oltre al cuore vi servono 4 cose: uova fresche, del buon riso ed un ottimo guanciale e del pecorino romano.Provatelo, non ve ne pentirete.🤤

#calendariomaggio

Non c'è niente di meglio che un buon risotto vero?Grazie @cook_nicoacquaviva ho preparato il tuo risotto nella mia versione con il guanciale .... Delizioso#technicolor 🧡#cooksnap#dispensadiottobre

#giocoestate

Questo è un piatto che ha sempre accompagnato la mia famiglia.Alla fine ci ritrovavamo sempre con queste tavolate infinite in mezzo alla campagna, quei pranzi dove ti facevano tirare il collo fino alle 2 e quando ti stavi per alzare era di nuovo l'ora di rimettersi a tavola.Credetemi erano fine settimana impegnativi, ma il piacere più bello era la condivisione e il cibo crea tutto questo.Io ero piccola e si sa i ricordi diventano racconti forse anche un po' romanzati.Ma torniamo ai giorni d'oggi con questo grande piatto della tradizione romana, pochi ingredienti, ma ricco di sapore e di storia.Signore e signori vi presento la gricia di famiglia ❤#ricettebase #dispensadiaprile