Sopa thai de pollo

Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

Amo las sopas con todo mi ser🍜💕, y desde el día que descubrí esta mezcla de sabores thai no puedo pasar mucho sin disfrutarlos! Una ricura, en su picor justo! #meapunto

Sopa thai de pollo

Amo las sopas con todo mi ser🍜💕, y desde el día que descubrí esta mezcla de sabores thai no puedo pasar mucho sin disfrutarlos! Una ricura, en su picor justo! #meapunto

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Ingredientes

1 h
4 Porciones
  1. 1 Filetepechuga deshuesada
  2. 1/4pimiento rojo
  3. 1 trozorepollo
  4. 1cebollín
  5. 1ají amarillo
  6. 1 dienteajo
  7. 1 trozojengibre
  8. 1champiñón grande
  9. 2o 3 tomates en conserva
  10. 200 mlcrema de coco
  11. 750 mlcaldo de verduras
  12. 3 cdassalsa de soja
  13. 1 cdasalsa de ostras
  14. 1 cdavinagre
  15. 1 cdtacurry en polvo

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Macerar el filete de pollo cortado en tiras, con la soja, la salsa de ostras y el vinagre. Reservar y reposar 30 min. Mientras picar

  2. 2

    Picar la cebollín(parte blanca) en cuadritos pequeños, el ají y el pimiento en tiritas(sin pepas ni venas), y el repollo en finas tiras. Saltear con unas gotas de aceite de oliva estos ingredientes junto al pollo, hasta que el pollo esté cocido. Añadir el champiñón laminado, el tomate picado en cubitos pequeños, el ajo y el jengibre rallados. Revolver y cocinar por 3 min.

  3. 3

    Agregar ahora la crema de coco y el caldo caliente, una vez que hierva añadir los fideos, cocinar 3 min más, apagar el fuego, incorporar el cebollín(parte verde) en tiras largas. Tapar y reservar por 15 min. Servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Claudia Isabel
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