Quesillo canario (en Thermomix: Varoma)

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Y este fin de semana, nos subimos al avión ✈️ 🇪🇸 para aterrizar en la preciosa isla de Tenerife; en la decimonovena parada de nuestro viaje gastronómico; para preparar el delicioso quesillo canario.
Desde pequeña he tenido mucha relación con las islas. Mi hermana por cuestiones de salud, tenía que ir con frecuencia para hacer amistad con Lorenzo ☀️, así que el resto de la familia, aprovechábamos cuando podíamos... Allí hemos esperado a que nos tocase el Gordo 🎄muchos años, hemos celebrado varías veces mi cumpleaños 🎂 y también bastantes Semanas Santas. Allí nos bautizamos en el mundo del buceo 🤿 cuando aún éramos unas micas... Hemos recorrido tantos kilómetros 🚘, que creo que llegamos a conocernos todas las carreteras y ‘corredoiras’ (como se les llama aquí).... Hemos comido tantas papas arrugás con mojo picón, tanto gofio y sancochos y tanto caldo canario y de millo, que creo que lo único que nos diferencia de los isleños, es que nunca tomamos una guagua 🚏

#WeekendTour

Quesillo canario (en Thermomix: Varoma)

Y este fin de semana, nos subimos al avión ✈️ 🇪🇸 para aterrizar en la preciosa isla de Tenerife; en la decimonovena parada de nuestro viaje gastronómico; para preparar el delicioso quesillo canario.
Desde pequeña he tenido mucha relación con las islas. Mi hermana por cuestiones de salud, tenía que ir con frecuencia para hacer amistad con Lorenzo ☀️, así que el resto de la familia, aprovechábamos cuando podíamos... Allí hemos esperado a que nos tocase el Gordo 🎄muchos años, hemos celebrado varías veces mi cumpleaños 🎂 y también bastantes Semanas Santas. Allí nos bautizamos en el mundo del buceo 🤿 cuando aún éramos unas micas... Hemos recorrido tantos kilómetros 🚘, que creo que llegamos a conocernos todas las carreteras y ‘corredoiras’ (como se les llama aquí).... Hemos comido tantas papas arrugás con mojo picón, tanto gofio y sancochos y tanto caldo canario y de millo, que creo que lo único que nos diferencia de los isleños, es que nunca tomamos una guagua 🚏

#WeekendTour

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos (4 horas reposo)
6 Comensales
  1. 3Huevos de corral
  2. 1/2 BoteLeche condensada
  3. 250 mlLeche entera con calcio
  4. Caramelo líquido (para el molde)
  5. 1500 mlAgua (para el varoma)

Paso a paso

50 minutos (4 horas reposo)
  1. 1

    Ponemos los ingredientes en el vaso de la Thermomix (excepto el caramelo y el agua) y programamos 15 segundos a velocidad 3. Ponemos el caramelo en el molde, y vertemos la mezcla. Cubrimos con papel de aluminio, cerrándolo bien y, encima ponemos un par de servilletas de papel. Ponemos en el varoma y tapamos.

  2. 2

    Ponemos el agua en el vaso, lo cerramos con su tapa, y ponemos el varoma encima. Programamos 50 minutos a velocidad 1 en temperatura varoma.

  3. 3

    Transcurrido el tiempo, dejamos atemperar, desmoldamos y reservamos en nevera al menos 4 horas.

  4. 4

    A disfrutar!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (8)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Oleeeeeee y en varomaaaaa!!! Estabas ahí ahí jajajajajajjajaa que waiiiiii que nos vayamos retanto así con los cacharros 🤣🤣🤣 tiene pinton!!!!!

Recetas similares