Croquetas de jamón a mi manera en Monsieur Cuisine
MariaJoséLJ @maryjou_68
Me encantan las croquetas sean de lo que sea.
En la bechamel suelo poner 2/3 de nata líquida porque me encanta su sabor y 1/3 de leche. Se puede usar perfectamente sólo leche o sólo nata. A nuestro gusto.
Croquetas de jamón a mi manera en Monsieur Cuisine
Me encantan las croquetas sean de lo que sea.
En la bechamel suelo poner 2/3 de nata líquida porque me encanta su sabor y 1/3 de leche. Se puede usar perfectamente sólo leche o sólo nata. A nuestro gusto.
Paso a paso
- 1
Introducir el jamón en la jarra. Orificio tapado. Picar pulsando 2 o 3 veces Turbo.
Sacar y reservar. Si tengo que comprar jamón exclusivamente para hacer las croquetas, compro paquetitos de hilos de jamón y los troceo un poquito a mano y me salto este paso.
- 2
Introducir la cebolla cortada en cuartos y picar 10 sg. Velocidad 8
Bajar la cebolla con la espátula. Agregar el aceite y la mantequilla. Dar a la tecla Rehogar. Sin cubilete.
- 3
Incorporar la harina. Orificio destapado
Programar: 4 min. Velocidad 3 temperatura 100º
Despegar la harina con la espátula. Añadir la leche, la nata, la pastilla de caldo desmenuzada, sal, pimienta y nuez moscada a nuestro gusto.
Tapar el Orificio con el cubilete.
Mezclamos 10 seg. Velocidad 6
- 4
Programar: 20 minutos, Velocidad 3 Temperatura 120ºC
Tiene que quedar como una bechamel espesa, en caso contrario programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura. Hay que tener en cuenta que al enfriar todavía espesará más.
- 5
Incorporar el jamón. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5
Dejar enfriar tapada con film para que no salga costra.
Reservar en el frigorífico de un día para otro
- 6
Formar las croquetas y rebozarlas con pan rallado, huevo y de nuevo con pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente.
- 7
Nota: Se pueden congelar antes de freír.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MariaJoséLJ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14765630
No soy una profesional de la cocina, simplemente soy una ama de casa.Me gusta esta aplicación porque la receta que cocino y me gusta el resultado (inventada o sacada de algún sitio), receta que cuelgo en mi muro para tenerlas a mano y buscarlas rápidamente si me surge alguna duda respecto a tiempos o a ingredientes. También las dejo como legado para mis hijos si en algún momento de la vida las necesitan. Si además puedo ayudar compartiendo estas recetas con personas que las quieran cocinar, por mí encantada.Es una cocina casera, sencilla, sin grandes complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir, para el día a día.¿El resultado?🤔¡Cada gusto es un mundo! ☺️
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Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14765630
Comentarios (4)
Quedó espectacular 👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻👌🏻