Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el pollo a trocitos pequeños y la cebolla a cuadritos medianos
- 2
Poner en una sartén un chorreón de aceite y sofreír la cebolla 5 minutos
- 3
Incorporar el pollo, poner sal y sofreír 2 minutos
- 4
Espolvorear curry al pollo, remover y echar la leche evaporada y sal. Mantener a fuego medio-bajo
- 5
Cuando lleve un minuto, agregar las pasas y almendras. Dejar cocer unos 5 minutos a fuego bajo para que no se corte la leche evaporada, hasta que reduzca un poco.
- 6
Incorporar la piña a trocitos y espolvorear más curry al gusto. Remover de vez en cuando y reducir hasta que espese un poco.
- 7
Cocer el cus-cus según indicaciones del fabricante. Normalmente es la misma cantidad de agua que de cuscús. Yo caliento en cacerola agua con un poco de aceite o mantequilla y sal, cuando hierve incorporo el cuscús y aparto. Remuevo y tapo. Dejo reposar unos 5 minutos y remuevo con un tenedor para que quede suelto. Probar de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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