Cous cous con verduras y pollo al curry
Muy rica y para chuparse los dedos, receta para 6 comensales
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y preparamos todas las hortalizas y la cortamos en trozos pequeños más o menos iguales.
- 2
En una sartén grande ponemos el aceite de oliva a calentar y vamos añadiendo las verduras por orden de dureza (cebolla, pimientos, nabo, zanahoria, calabacín y por último los 🍄).
- 3
Cuando esté más o menos hecho el sofrito añadimos sal, pimienta y demás especias e incorporamos el jugo de carne y la salsa perrins y dejamos a fuego medio que se haga unos 5 minutos.
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Por otro lado salpimentamos los filetes de pollo y le añadimos curry y lo hacemos a la plancha y reservamos en un plato.
- 5
Cuando todo este listo, nos ponemos hacer el cous cous, yo utilicé marca día y lo prepare como lo decía el fabricante. Terminamos con la margarina para que no nos queden grumos.
- 6
Ahora solo queda montar el plato, utilizamos un aro, una base de cous cous (nos ayudamos de una cuchara grande) una capa de verduras y otra de cous cous, cortamos los filetes en tiras y lo ponemos encima cruzados.
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Por último lo decoramos con la crema balsámica por encima. Y perejil en forma de lluvia
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A mi familia le ha encantado, espero que os guste y lo disfrutéis como yo🤓😊👌
- 9
En una bandeja de cristal especial para hornos puse el resto de la elaboración 😋
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