Seppie gratinate

Mary's_cooking
Mary's_cooking @mary_cooking79
Martina Franca

Per la raccolta di ricette di #iocucinosostenibile e per la #dispensadimaggio propongo le seppie gratinate al forno ,un piatto di stagione leggero e salutare perché ricco di proteine e povero di grasso..servito su un letto di patate sottili e croccanti è un ottimo antipasto di mare oppure un perfetto pranzo o una cena leggera 😋

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Ingredienti

30 minuti
2 persone
  1. 6seppie medie già pulite
  2. 5 cucchiaipangrattato(meglio se grossolano)
  3. 1 spicchiod'aglio piccolo
  4. 1 ciuffoprezzemolo tritato
  5. 2patate (circa 300 g)
  6. 2 cucchiaipecorino romano grattugiato
  7. q.bOlio sale e pepe

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Preparate tutti gli ingredienti

  2. 2

    Sciacquate le seppie sotto acqua corrente, eliminate l occhio e fate sgocciolare in uno scolapasta

  3. 3

    Mettete in una ciotola il pane grattato,un cucchiaio di pecorino romano grattugiato,una manciata di prezzemolo tritato,l aglio tagliato molto fine, un pizzico di sale e di pepe e mescolate con un cucchiaio per unificare gli ingredienti

  4. 4

    Adesso lavate e asciugate le patate,pelate e tagliate a fettine sottili di circa 4 mm, mettete in una coppa e salate, mescolate e aggiungete un cucchiaio di pecorino romano grattugiato un cucchiaio di olio extravergine di oliva e tre cucchiai di acqua, mescolate per bene col cucchiaio

  5. 5

    Preriscaldate il forno a 180° ventilato e nel frattempo formate il letto di patate

  6. 6

    In una teglia da forno distribuite le patate in fila una accanto all'altra senza rimanere spazi tra loro, versate su di loro il liquido che avanza nella coppa e spolverate il pepe nero

  7. 7

    Adesso adagiate le seppie sopra il letto di patate e riempite con il composto di pane grattato,il resto distribuitelo sulle patate,condite con l'olio e infornate a 180°C ventilato per circa 20 minuti

  8. 8

    Sfornate e servite caldo

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Mary's_cooking
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Martina Franca
👩‍🍳 Autodidatta in cucina sperimento le mie idee con passione e impegno. Si fa quel che si può... Provarci sempre arrendersi mai 💪 Questo è il mio motto 👊 😜.. Vi assicuro che la mia cavia è ancora in vita e gode di ottima salute😏 🤣
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