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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 200 gespinacas
  2. 250 gtocino
  3. 90 gelote
  4. 250 gchampiñones
  5. 60 mlaceite de oliva
  6. 50 mlvinagre blanco
  7. 5 gmostaza
  8. 3 mlmiel
  9. 3 gsal
  10. 3 gpimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tener nuestros ingredientes muy bien pesados y nuestra mise en place listo.

  2. 2

    Primero lavaremos y pondremos a escurrir nuestras espinacas.

  3. 3

    Después nuestro tocino lo partiremos en trozos pequeños y llevaremos al sartén a dorar.

  4. 4

    Lo siguiente será limpiar con un trapo húmedo o servilleta nuestros champiñones y fileteamos y haremos este proceso con todos los champiñones.

  5. 5

    Lo siguiente será conseguir un bowl y un batidor globo.

  6. 6

    Agregamos el vinagre, mostaza y la miel, lo revolvemos muy bien hasta.

  7. 7

    Lo siguiente será que en forma de hilo incorporar el aceite de oliva y batiremos hasta incorporar.

  8. 8

    En un bowl pondremos las espinacas, los champiñones, y los granos de elote, estos lo revolvemos muy bien.

  9. 9

    Montaremos en un plato y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARIO JOSE ROBLES LURIA
MARIO JOSE ROBLES LURIA @cook_28293674
Estudiante de gastronomía, en la UTVCO
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