Ensalada de espinacas con tocino

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Cristina Cruz
Cristina Cruz @cook_28307508
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1/2 bolsaespinacas baby
  2. 6 rebanadastocino
  3. 1/2 tazaelote dorado
  4. 125 gchampiñones
  5. 1/8 tazaaceite de oliva
  6. 2 cdasvinagre de vino
  7. 1/2 cdamostaza
  8. 1/2 cdamiel de abeja
  9. c/nsal
  10. c/npimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar la mise en place.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  2. 2

    Picar finamente el tocino, freír en una sartén hasta que esté crujiente y reservar.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  3. 3

    Limpiar y filetear los champiñones.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  4. 4

    Colocar en un bowl la mostaza, la miel, el vinagre, la sal, pimienta y mezclar con ayuda de un batidor globo hasta que se integren perfectamente todos los ingredientes.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  5. 5

    En un bowl, agregar las espinacas, el elote, el tocino, los champiñones y mezclamos.

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  6. 6

    Servir, agregar la vinagreta y listo.

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino

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Escrita por

Cristina Cruz
Cristina Cruz @cook_28307508
Estudiante de gastronomía de la UTVCO 👩‍🍳
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