Ensalada de espinacas con tocino

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Felipe Neri
Felipe Neri @cook_28293469
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Ingredientes

  1. 1 bolsaespinacas
  2. 12 rebanadastocino
  3. 1 lataelote dorado
  4. 250 gchampiñones
  5. Vinagreta
  6. 1/4 tzaaceite de oliva
  7. 4 cdasVinagre blanco
  8. 1 cdamostaza
  9. 1 cditamiel de abeja
  10. c/nsal
  11. c/npimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y desinfectar las espinacas.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  2. 2

    Picar el tocino finamente y freír hasta dorar. Escurrir y quitarle el exceso de aceite.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  3. 3

    Limpiar los champiñones y filetearlos.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  4. 4

    Para la vinagreta mezclar con un batidor globo el vinagre, la mostaza, la miel de abeja, sal y pimienta. Verificar punto de sal.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  5. 5

    Verter el aceite en forma de hilo sin dejar de batir para que resulte una vinagreta homogénea.

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  6. 6

    Poner las hojas de espinacas en una ensaladera.

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  7. 7

    Agregar los granos de elote y mezclar.

    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  8. 8

    Agregar los champiñones, espolvorear con el tocino crujiente y verter la vinagreta al momento de servirla.

    Foto del paso 8 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 8 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino

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Felipe Neri
Felipe Neri @cook_28293469
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO
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