Ensalada de espinacas con tocino

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Sandra Hernandez Martinez
Sandra Hernandez Martinez @holasoysandra11
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Ingredientes

20 min
1 ración
  1. 80 gespinaca
  2. 100 gtocino
  3. 40 gelote dorado
  4. 60 gchampiñones
  5. vinagreta
  6. 25 mlaceite de oliva
  7. 2 cdasvinagre de vino blanco
  8. 1/2 cdamostaza
  9. 1/2 cdamiel
  10. 1 gsal
  11. 1 gpimienta

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Lavar y desinfectar las espinacas. Escurrir los escotes muy bien, limpiar los champiñones y filetearlos.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  2. 2

    Picar el tocino y llevarlo a freír hasta dorar, retirar el exceso de grasa y reservar.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  3. 3

    Para la vinagreta, mezclamos con el vinagre, la mostaza, la miel de abeja, sal y pimienta. Revolvemos bien y verificamos el punto de sal.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  4. 4

    En forma de hilo agregamos el aceite sin dejar de batir de tal forma que quede una vinagreta homogénea.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino
  5. 5

    Para armar la ensalada revolvemos las espinacas con los con los granos de elote, agregamos los champiñones y espolvoreamos con el tocino.

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino

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