Ensalada de espinacas con tocino
Paso a paso
- 1
Lavar y desinfectar las espinacas y cortarlas en chifonade.
- 2
Picar finamente el tocino y freír hasta dorar.
- 3
Vinagreta:
Con ayuda de un batidor globo en un bowl mezclamos el vinagre, la mostaza, la miel de abeja, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
En forma de hilo agregar el aceite de oliva, hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5
Montaje:
En una ensaladera poner la espinaca, agregar los granos de elote y los champiñones y mezclar perfectamente.
- 6
Al momento de servir espolvorear el tocino y agregar la vinagreta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Uriel Ulises Florean Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la carrera de Gastronomía en la Universidad tecnológica de los valles centrales de Oaxaca
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