Ponemos freír nuestro tocino hasta que esté dorado y reservamos cortamos finamente nuestros champiñones y reservamos, en un bowl colocamos nuestro vinagre, mostaza, miel sal y pimienta integramos.

Una vez integrado agregamos nuestro aceite en forma de hilo para no cortar nuestra mezcla integramos hasta obtener una mezcla homogénea y listo. en un plato ensaladero colocamos nuestras espinacas.

Integramos nuestros elotes y champiñones, revolvemos y terminamos poniendo nuestro tocino y listo a degustar nuestra deliciosa ensalada fresca.