Pokinoa (ensalada de quinoa)

Aino
Aino @cook_07
Barcelona

#fit #healthyfood #dieta #3rdday
También se le podría añadir aguacate

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Quinoa
  2. Lechuga
  3. Tomates cherrys variados (o el que tengáis en casa)
  4. Jamón cocido o pavo
  5. 2huevos
  6. Queso ricotta o queso fresco
  7. AOVE, sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocemos la quinoa siempre x1 de quinoa x3 de agua.
    Podéis hacerlo también con quinoa precocida de 1 minuto al microondas.

  2. 2

    Ponemos a hervir los huevos durante unos 12 minutos aprox. (A mí me gusta que esté bien cocida la yema)

  3. 3

    Una vez la quinoa esté fría añadiremos la lechuga cortada pequeñita.

  4. 4

    A continuación añadimos los tomatitos cortados por la mitad.

  5. 5

    Cortamos el jamón cocido a tiras y cortamos el huevo en trozos pequeños.

  6. 6

    Por último añadimos una cucharada grande de queso ricotta.

  7. 7

    Aliñamos a nuestro gusto y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aino @cook_07
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