Ensalada con tofu marinado y anacardos
Neus Arquer @neusarquer
Ayer para cenar hice esta ensalada. Sencilla, rica, fresquita y 100% vegetal. #porunmundomejor
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Lavamos y cortamos la lechuga iceberg y la colocamos en la fuente. Lavamos y cortamos los cherry por la mitad. Cortamos la cebolla tierna a tiras muy finas y la añadimos. Cortamos a dados el tofu marinado y lo añadimos. Por último añadimos los anacardos, las pasas y el maíz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Neus Arquer le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia
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https://www.youtube.com/watch?v=pZyg6P4L9Bo
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