Pulpo a plancha con puré de patatas al pimentón

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Pulpo a plancha con puré de patatas al pimentón

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Ingredientes

30 minutos
picoteo
  1. 1 paquetepulpo ya cocido o unos 300 gr de pulpo cocido
  2. 1patata
  3. 1 vasoleche
  4. 2 cucharadaspimentón dulce de la vera
  5. sal gorda o maldon
  6. aceite oliva
  7. pimienta blanca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner a cocer la patata entera y con piel con agua y sal. Dejar cocer hasta que este hecha.

  2. 2

    Sacarla y quitar lla piel y machacar con un tenedor con un poco de aceite de oliva.

  3. 3

    Poner un vaso de leche caliente sobre la patata y mezclar. Añade sal y pimienta.

  4. 4

    En una sartén poner aceite y cuando esté caliente añadir el pimentón y retirar enseguida

  5. 5

    Verter sobre el puré de patatas.

  6. 6

    Cortar el pulpo, asar en plancha y servir con el puré

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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