Pulpo a la plancha con puré de patata al pimentón
josevillalta @JoseVillalta_520
Hay expresiones muy curiosas sobre el pulpo, una de ellas es "Te va a caer la del Pulpo", que significa que vas a recibir bien.
Otra es "Estás más perdido que un Pulpo en un garaje", según la RAE significa que es una imagen muy expresiva de algo que está fuera de su ambiente.
"Te comportas como un Pulpo", se define con una sola palabra, Sobòn.
"Aceptar Pulpo como animal de compañía", está sacado de un anuncio publicitario y que se emplea con cierta frecuencia y que significa que aceptamos algo aunque no sea un argumento válido.
Lo que haré yo después de ésto es preparar éste delicioso plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos las patatas y las ponemos en un bol que pueda ir al microondas lo cubrimos con film transparente y hacemos unos pocos agujeros para que salga el vapor, las ponemos a 800 más o menos y las dejamos 8 minutos, las pinchamos y si están hechas las sacamos y pasamos a un plato para que se enfríen un poco
- 2
Cortamos las patas de pulpo en rodajas intentando no llegar al final y las salteamos a fuego vivo hasta que se doren
- 3
Mientras, pelamos las patatas y hacemos el puré, chafamos éstas con la ayuda de un tenedor, añadimos la nata líquida y la leche, ayuda a que quede más suave al paladar, también el pimentón y la yema de huevo, ayuda aún más a suavizar el puré, salamos y removemos hasta que todo se integre
- 4
Ya podemos distribuir en los platos, colocamos como base del plato el puré, sobre él, el pulpo, espolvoreamos el pimentón que puede ser dulce y/o picante, la sal en escamas y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, por último espolvoreamos con el perejil picado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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