Pulpo a la plancha con puré de patata y mostaza de trufa

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Mí hijo es muy del hígado y yo del pulpo, aprovechando que está ahora a buen precio es momento de pulpo🐙🐙

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. Pulpo de playa
  2. 2patatas Mona Lisa
  3. Mostaza de trufa
  4. Sal y pimienta
  5. Tirasbacalao desalado

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Hervir la patata con piel (evitamos que absorba agua) cuando esté tierna retirar y pelar, chafarlas, ponemos sal y pimienta.

  2. 2

    Vamos integrando la mostaza poco a poco, hasta que esté a nuestro gusto.

  3. 3

    Ponemos el pulpo en la sartén, lo doramos y montamos con la cebolla confitada,

  4. 4

    Las tiras de bacalao desalado, rectificación de sal y.......🥳😋

  5. 5

    A comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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