প্রথমে আমের কাথ টা বার করে ছেকে নিলাম, যাতে কোন রকম আমের সুতো কিম্বা আঁশ না থাকে,তারপর কড়াইতে ঘি দিলাম ঘি গরম হলে পাল্প টাকে দিয়ে দিলাম ।

এবার আমের পাল্প টাকে চিনি দিয়ে ফুটিয়ে নিলাম কালার চেঞ্জ হওয়া পর্যন্ত, হয়ে গেলে কিছুটা পাল্প আলাদা করে তুলে নিয়ে তারপর আগে থেকে তৈরী করা ছানা টাকে দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে

নাড়তে নাড়তে কড়াই থেকে ছেড়ে এলে এলাচের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে।

আগে থেকে একটা চৌকো বস্কে বাটার পেপার পেতে রাখতে হবে, সাথে সাথে গরম অবস্থায় ঢেলে সমান করে দিতে হবে, তারপর ঠান্ডা হওয়ার অপেক্ষা করতে হবে।

ঠান্ডা হয়ে এলে চৌক করে কেটে উপর থেকে আমের জেলি দিয়ে আর ছোট্ট ছোট্ট আমের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম।