Sardinas a la plancha
yayita @cook_6813156
Es lo más típico de San Juan. Cenar unas buenas sardinas que además empiezan a llegar a nuestra costa ahora y están fresquisimas. Se preparan y se comen rapidito y después, a la hoguera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una plancha o carmela al fuego y cuando coja calor, la cubrimos con sal gorda.
- 2
Ponemos las sardinas sobre la sal. Las dejamos durante 3 o 4 minutos. Mientras vamos espolvoreando con un poco de agua para que la sal no se queme.
- 3
Mientras se hacen las sardinas, hacemos un majado con el ajo bien picado y el aove.
- 4
Cuando damos la vuelta a las sardinas, les echamos el majado por encima y las dejamos hacerse otros 3 o 4 minutos de este lado.
- 5
Las sacamos a una fuente y si queréis podéis regarlas con un chorrito de limón. Yo personalmente no lo hago. Creo que se pierde un poco el sabor de la sardina.
- 6
Listo. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yayita le encantará ver cómo quedó.
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